Speisekarte

Hummerterrine auf Tomatenrisotto

Geschmorte Lammhaxe

Lammrücken im Kürbiskernmantel

Kastanienmousse

Pfandlgulasch (geschnetzeltes vom Schwein, Pute, und Rinderfilet) in einer scharfen Pfeffersauce dazu Kräuterspätzle

Rostbraten vom Rinderfilet gefüllt mit in Trüffelöl mariniertem Ruccola und Parmesan dazu Röstkartoffeln

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

Cordon bleu vom Kalb mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

Naturschnitzel oder Rahmschnitzel mit Reis

 Für Spießliebhaber, gibt es Pfandl- Spezial- Spieße!

Rinderfiletspieße oder Putenbrustspieße dazu servieren wir Ofenkartoffel, verschiedene Saucen und Kräuterbutter

 Kalbshaxe ab 2 Personen

mit Gemüse, Reis, Knödel und Kartoffeln                                                              

 Fangfrischer Fisch aus heimischen Gewässern

Saibling mit frischen Kräutern in der Folie gebraten dazu Kartoffeln und gem. Salat

Forelle "Müllerin" mit Knoblauchbutter oder Mandelbutter

Forelle Blau

dazu Kartoffeln und gem. Salat